Итальянский десерт нуга с орехами "TORRONE "

Мой Инстаграм https://instagram.com/bistrie.recepty2.0?igshid=q4ne2e65t59f ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌶Сахар 300г 🌶Вода 100г 🌶Мед 80г 🌶Орехи 100г 🌶Белок одного яйца СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: От общей массы сахара убираем 1ст л, а остальное пересыпаем в сотейник, добавляем воду и ставим на средний огонь, доводим до t°110°C при умеренном кипении, вводим мед и при тех же условиях доводим до t° 137°С. В это время взбиваем с щепоткой соли белок одного яйца в пышную пену, добавляем тот сахар, что мы отложили и продолжаем взбивать до устойчивых пиков, и уже к белку добавляем наш сироп партиями так как показано на видео, продолжаем вымешивать до того момента пока масса не начнёт остывать и густеть, добавляем орехи и вымешиваем с помощью рук. Далее застелаем форму пергаментной бумагой и распределяем нашу масс ...