Мясной рулет с грибами

Ингредиенты : 800 гр фарша ( у меня свинина) 1 шт лук 70 мл воды 1 с.лож соли 1/2 с.лож чёрного молотого перца 1 ст.лож сухого чеснока 1 ст.лож сушеной зелени 1 яйцо 1 ст.лож с горкой муки (можно заменить на панировочные сухари) 200-250 гр копченого бекона 100 гр сыра 250 гр шампиньонов 1 шт репчатого лука 2-3 зубчика чеснока соль, перец по вкусу