Соковита ШИНКА з айвою та ароматом ПЕЧІ вдома | Євген Клопотенко

Українська шинка з айвою — страва, яка занурює нас у багатовікову історію української кулінарії. Її коріння можна простежити з глибокого минулого, коли в Україні запечене м'ясо було незамінним атрибутом святкувань та особливих подій, а також практичним способом продовжити термін зберігання продукту. Слід визнати. що використання айви для приготування шинки не було традиційним варіантом, але мені хотілось зробити страву більш ароматною й соковитою. Також, айва — це плід, який завжди цінили за свої солодкість та аромат, і використовували в різних кулінарних традиціях. Українська шинка з айвою об'єднує ці дві важливі складові: запечене м'ясо та ароматний фрукт, який надає страві неперевершену солодку гостроту та насичений смак. Для приготування шинки знадобиться: 1, 5 кг свиного ошийка ...